很多人没有那么多作料，做不出好吃的猪头肉，所以很多人家不愿意要猪头。
不过孙盈盈和白宜修事先准备了很多做料，做出来的卤猪头肉，特别好吃。
一个猪头能够挑出来将近十斤的卤肉，十分划算。
白洪海交代，“盈盈，这些猪头肉，你多放点盐，这样能够存放时间长一些！”
孙盈盈也知道农家有肉，不可能一顿吃完，而且这么多猪头肉，一顿也吃不完呀。
孙盈盈笑道：“行啊，村长。待会我多放点盐，就算吃到过年都不会坏掉！虽然没有刚出锅的好吃，但吊起来，等到吃的时候，放在锅里面蒸一下，味道也很好！”
能够天天吃肉，好幸福啊！
好肉换猪头
白洪海点了点头，“就是这样，想吃了就割一点蒸一下，天天能吃肉！”
就在孙盈盈，白洪海等人把这三个猪头清洗干净，放入锅里准备炖煮的时候，村里另外几家分到猪头的，不乐意了。
觉得村长偏心用好肉换走了那些猪头，纷纷找上门。
白洪海想发火，但是被孙盈盈拦住了，“既然你们想要好肉，那就按照村里的规矩，三斤好肉换一个猪头！你们谁不想要猪头的全部给我送过来！我这边分到的肉跟你们换！”
孙盈盈不仅分到了三斤肉，而且还有白宜修给的二十斤肉。
有了这些，足够换所有的猪头。
虽然村民也知道这些猪头经过卤制之后可以弄出来很多肉，但是他们不会弄，一点都不好吃。
因此十个猪头，八大两小全部送到了这边。
孙盈盈把她分到的肉，还有白宜修给她和妹妹的肉每家三斤，换了出去。
看到院子里摆了这么多猪头白洪海，哭笑不得，“盈盈啊，你要这么多猪头，能吃得完吗？”
孙盈盈笑了笑，“我改变卤制办法，不仅可以保存时间长，而且味道更好！另外这些香料大部分都是我在山上采摘的，不要钱。
对我来说能够得到这么多酱猪头肉，大家也能够多吃点肉！另外我也想去西北看望我父亲，我也想给他多带点肉！”
白洪海听到孙盈盈这样说，点了点头，“既然你能够弄得好吃，其实要了这些猪头也挺好！买个猪头能够掏出来七八斤，甚至十斤肉了！”
白二奶奶也点头，“哎哟，这猪头肉对我这没牙的老太太来说，也能吃得动，好吃！”
幸好现在天冷，这些猪头没有变坏。
孙盈盈开始大火烧锅，重新配置香料比例，然后放了白二奶奶做的酱，做成酱猪头肉。
白宜修，一早带着两条肉，骑着自行车，给两个姑姑送肉。
白大姑离得近一些，但也要骑一个多小时的自行车。
白大姑看到侄子送来肉，更是非常感动，婆婆没少拿她没有娘家兄弟撑腰，欺负她。
可她没有娘家兄弟又如何？她有堂哥还有侄子，拿她们当亲妹妹亲姑姑。
白大姑想留白宜修吃饭，“宜修啊，吃过饭再走吧？难得来一趟！”
白宜修笑着说：“大姑，我这还要给二姑送过去呢！家里还有一摊子事儿，就不在这边吃饭了，等我有空再来看大姑！”
白大姑点了点头，“行啊！正好现在闲下来了，过几日我回娘家看看！”
白宜修笑了笑，“行啊，奶奶整日想着姑姑和表弟表妹！把他们也带上，奶奶攒了好多好吃的，就等着你们呢！”
听到白宜修喊自家老娘奶奶，白大姑红了眼睛，“好，到时候大姑带着你表弟表妹一块去！”
白大哥一路把侄子送到了村口，看到侄子骑着自行车离开，这才回家。
回到家之后，这白大姑的腰板挺得可直了。
把家里的大秤找了出来，当着公公婆婆的面称量，这块猪肉有多重。
撑腰
白大姑眉开眼笑，“哎哟喂，我这侄子真疼我呀！给我送来了十四斤的猪肉，我进了你们老张家的门，这么多年没见过这么多猪肉！”
张老头张婆子听到这话，虽然心里有些不喜，但儿媳妇说的也是实话呀。
看在肉的份上，他们没有反驳。
张欣欣，张亮亮，看到表哥送了这么大块肉，早就高兴地不停咽口水，“妈，中午我们烧肉吃！”
白大姑笑着说：“正好土豆还有很多呢，咱们中午就吃土豆炖肉！”
就在这时候白大姑父看到边上还有个篮子，“这篮子里放了什么呀？盖着布，刚才也没想起来看！”
白大姑父一边说一边掀开了上面的布，然后就看到一块大大的卤猪肝，两个猪心，还有两个猪脚。
这些东西喝酒的时候吃，最有滋味了。
白大姑看到这么多卤肉，眼圈又一次红了，“张发财，你以前还说我娘家那边帮衬不到你，现在看到了吧？吃这些的肉，你不觉得亏心啊？”
张发财听到这话连忙喜皮笑脸，“我从来没说过这话，我媳妇是挺好的，我岳母也是对我们很好！过两天把家里收拾妥当了，我陪你和孩子去看望岳母！”
张欣欣连忙说：“我也想姥姥了！”
张亮亮争先恐后，“我也想姥姥了，每次去姥姥都给我好吃的！”
白大姑腰板终于挺直了，把那些鲜肉，用盐腌起来，留着过年吃。
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